Ovocný koláč s posýpkou.

Na veľký plech potrebujeme: 1kg ovocia (marhúľ, broskýň, sliviek...alebo mix), práškový cukor na posypanie Na posýpku: 125g polohrubej múky, 60g studeného masla, 60g jemného kryštálového cukru Na cesto: 240g polohrubej múky, 2ČL kypriaceho prášku do pečiva, 240g zmäknutej Hery, 240g hnedého cukru, 1 balíček vanilínového cukru, 4 vajcia Ovocie umyjeme, osušíme, poprekajujeme a odkôstkujeme. Pripravíme posýpku: Preosejeme múku s cukrom, pridáme kúsky studeného masla a prstami spracujeme na drobivú zmes. Pripravíme cesto: Múku s kypriacím práškom do pečiva preosejeme. Maslo s hnedým a vanilínovým cukrom vyšľaháme. Zašľaháme 2 vajcia a polovicu múčnej zmesi. Nakoniec pridáme ešte 2 vajcia a zvyšnú sypkú zmes. Rúru vyhrejeme na 175C. Cesto rozotrieme na plech vyložený papierom na pečenie. Rovnomerne uložíme ovocie (šupkou dolu), posypeme posýpkou a pečieme asi 30 minút. Koláč po vychladnutí posypeme práškovým cukrom. Zdroj: Dobré jedlo August 2014