RACIO: Kešu puding s karamelovou polevou.

Potrebujeme - na 4 porcie. 150g kešu orechov, 2 zrelé banány, 2PL ľubovoľného mlieka, 1/2 ČL vanilkového extraktu. Poleva: 4PL medu/javorového sirupu, 2PL arašidového masla, 1/2 ČL vanilkového extraktu, trocha vody (len v prípade potreby), orechy na posypanie. Postup: Kešu orechy namočíme na 24 hodín do vody. Následne ich precedíme, opláchneme a v mixéri rozmixujeme s banánmi, 2PL mlieka a vanilkovým extraktom na hladký puding. V malom hrnci si zmiešame všetky ingrediencie na polevu a za stáleho miešania necháme prevrieť 1 minútu. Ak sa vám zdá omáčka príliš hustá, pridajte pár lyžíc vody. Po vychladnutí omáčka ešte trocha zhustne. Hotový puding nadávkujeme do misiek a polejeme karamelovou omáčkou. Na záver ho môžeme posypať orechmi. Zdroj: Fit recepty 2.diel

Perníkové Tiramisu s brusnicovým džemom.

Pôvodne to mala byť torta, ale u nás doma frčia koláče na plechu, tak som použila veľký plech :) Potrebujeme: Na korpus: 4 vajcia, 120g trstinového cukru, 10g perníkového korenia, 10g mletej škorice, 120g hladkej múky, 10g prášku do pečiva, maslo na vymastenie plechu. Na sirup: 300ml kávy, 30-80 ml rumu (podľa chuti) Na krém: 200 g smotanového syra, 150g práškového cukru, 500g mascarpone Na potretie a na ozdobu: 200g brusnicového džemu, 100g tmavej čokolády, sušené ovocie, orechy Postup: Vajcia vyšľahajte s cukrom a korením do nadýchanej peny (5-7 minút). Zapracujte múku s práškom do pečiva. Cesto vylejeme na plech (ak tortu tak na 2x do okrúhlej formy) a upečieme pri teplote 180C 15minút. Urobíme test špajdľou. Perníková piškóta musí byť nadýchaná a suchá, aby nasala čo najviac kávy a nestratila pri tom formu ani tvar. Kým sa chladí korpus, uvarte kávu. Pridajte do nej rum podľa chuti a premiešajte. Smotanový syr dobre vyšľahajte s práškovým cukrom. Pridajte mascarpone a poriadne vymiešajte - už bez mixéra. Upečený korpus polejeme kávou s rumom, potrieme džemom a naň rozotrieme krémom. Pekne zarovnáme. Škrabkou na zeleninu nastrúhajte tmavú čokoládu a posypeme ňou koláč. Tiramisu nakoniec ozdobíme ovocím a orechami (nemusí byť). Zdroj: Dobré jedlo 2017

RACIO: Zázvorové keksíky s melasou.

35 kusov, príprava 20minút, pečenie 10minút Potrebujeme: 3/4 hrnčeka masla, 1/2 hrnčeka jemného trstinového cukru, 1/4 hrnčeka melasy, 1 vajce, 2 hrnčeky hladkej špaldovej múky, 2 ČL prášku do pečiva bez fosfátov, 1 ČL mletej škorice, 1/2 ČL drvených klinčekov, 1 kopcovitá ČL sušeného zázvoru, štipka soli a krupicový cukor na obaľovanie (nemusí byť). Postup: Vymiešajte maslo s cukrom, pridajte vajce, melasu a nakoniec suché ingrediencie s korením. Dobre premiešajte a cesto nechajte aspoň hodinu chladiť. Potom vytvarujte guľočky, obaľte ich v kryštálovom cukre a poukladajte na plech vyložený papierom na pečenie. Nie však na tesno, pretože narastú do šírky - budú z nich placky. Pečte 8-10 minút v rúre vyhriatej na 190C. Zdroj: Dobré jedlo December 2016 Sú PERFEKTNÉ :)

"Slivkáč."

Potrebujeme: Cesto I. 300g hladkej múky, 150g masla, vanilínový cukor, 100g práškový cukor, 1 vajce, 1 žĺtok, 1ČL prášku do pečiva Cesto II. 1 celé maslo (250g), 200g cukru, 200g polohrubej múky, 5 vajec, 1 ČL prášku do pečiva, 100g mletých orechov Slivková plnka: Slivkový lekvár, 400g sušené slivky, zmes posekaných orechov s hrozienkami Postup: Umyjeme sušené slivky, namočíme a uvaríme. Vychladnuté nadrobno pokrájame. Cesto I. Všetky suroviny zmiešame a vypracujeme krehké cesto. Cesto II. Žĺtky, cukor a maslo vyšľaháme. Pridáme múku, orechy a sneh z bielkov. Krehkým cestom vyložíme plech na pečenie. Cesto natrieme nahusto slivkovým lekvárom, pridáme orechy s hrozienkami a uvarenými slivkami. Zalejeme šľahaným cestom. Pri teplote 200C pečieme 30 minút. Po upečení necháme vychladnúť a posypeme práškovým cukrom. Zdroj: 103 zákuskov sestry Anastázie.