Citrónovo-tvarohová roláda.

1 veľký plech 25 x 35cm. Potrebujeme: 4 vajcia, 100g práškového cukru, 2 ČL vanilínového cukru, 100g hladkej múky, 1 ČL kypriaceho prášku, 2 PL citrónového likéru (nemusí byť - použila som obyčajnú šťavu z citróna zmiešanú s cukrom a rumom), kandizované ovocie Na krém: 200g nátierkového masla, 250g jemného tvarohu, 100g práškového cukru, 2 ČL vanilínového cukru, 2 ČL postrúhanej citrónovej kôry, 2 PL citrónovej šťavy. Pripravíme si cesto: Veľký plech vyložíme papierom na pečenie, ktorý natenko natrieme maslom. Žĺtky s práškovým a vanilínovým cukrom vyšľaháme do peny. Striedavo pridáme preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečíva, sneh z bielkov a zľahka premiešame. Rúru vyhrejeme na 180C. Cesto rozotrieme na pripravený plech a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme 8-10 minút. Po miernom vychladnutí plát aj s papierom stočíme, prikryjeme utierkou a necháme vychladnúť. Pripravíme krém: Nátierkové maslo vymiešame s práškovým a vanilínovým cukrom. Postupne vmiešame tvaroh, pridáme citrónovú kôru a šťavu. Všetko spolu premiešame. Vychladnuté cesto rozvinieme a opatrne stiahneme papier na pečenie. Cesto pokvapkáme likérom (alebo pripravenou citrónovou rumovou šťavou), natrieme krémom (dve PL krému si odložíme na ozdobenie) a stočíme do rolády. Roládu ozdobíme zvyšným krémom a kandizovaným ovocím. Zdroj: Dobré jedlo Máj 2014

Jarní dort (z relácie Kluci v akci:)

Tip na atraktivní a přitom snadno zhotovitelný dort - na čokoládový korpus je navršen žloutkový krém. Zdobení je už na vaší fantazii. dortová forma o průměru 24 cm marcipánové kvítky na ozdobu korpus 150 g čokolády na vaření 150 g Hery máslová příchuť 3 vejce 150 g krupicového cukru 100 g hladké mouky špetka kypřicího prášku Heru rozpustíme v kastrůlku, přidáme nalámanou čokoládu a necháme ji rozpustit a odstavíme. Do mísy vyklepneme vejce, přidáme cukr, zlehka vymícháme – napěníme, přilijeme čokoládovou hmotu a nakonec vmícháme mouku smíchanou s kypřicím práškem. Nalijeme do formy a pečeme v předehřáté troubě na 200 °C asi 10 minut. krém 0,5 l mléka 80 g kukuřičného škrobu 100 g krupicového cukru 300 g Hery máslová příchuť 50 ml vaječného likéru 2 žloutky V troše mléka rozmícháme škrob a zbylé mléko přivedeme k varu. Do vařícího mléka vmícháme škrobové mléko a 2 minuty provaříme, odstavíme a vmícháme cukr a žloutky. Krém přendáme do mísy, zakryjeme fólií (tak se nám na povrchu krému nevytvoří škraloup) a necháme vychladnout. Poté do pudinku vešleháme Heru máslová příchuť a vaječný likér. Krém naneseme na dortový korpus připravený v dortové formě, dobře uhladíme a ozdobíme. oplatky na ozdobu 2 bílky 100 g moučkového cukru 100 g hladké mouky 100 g Hery máslová příchuť Všechny suroviny smícháme v hladké těstíčko, které pomocí karty roztíráme do tenké vrstvy na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme v rozehřáté troubě na 200 °C dozlatova a ještě teplé tvarujeme do tvaru hnízda. Dozdobíme kvítky.

Lahodné hrozienkové rezy.

Potrebujeme na veľký plech: 200 g práškového cukru, 10 vajec, 2 PL kakaa, 150 g hrozienok, 150 g vlašských orechov, 50 g polohrubej múky, tuk na vymastenie plechu Plnka: 3 vajcia, 150 g práškového cukru, 1 PL kakaa, 1 vanilínový cukor, 250 g masla, 100 g mliečnej čokolády. Postup: Žĺtky oddelíme od bielkov a vyšľaháme ich dopenista s práškovým cukrom. Bielky vyšľaháme na tuhý sneh. K žĺtkovej zmesi pridáme preosiate kakao a múku, hrozienka predtým namočené na 30 minút do vody a mleté orechy. Nakoniec opatrne vmiešame tuhý sneh z bielkov. Cesto vylejeme na vymastený plech a upečieme. Plnka: Vajcia vyšľaháme s práškovým a vanilínovým cukrom, kakaom a varíme nad parou, kým nevznikne pudingový krém. Po vychladnutí pridáme zmäknuté maslo, vymiešame ručným šľahačom a rovnomerne natrieme na cesto. Čokoládu nahrubo postrúhame alebo pripravíme pomocou noža čokoládové hoblinky a posypeme povrch koláča. Necháme chvíľu tuhnúť v chlade a podávame. VYNIKAJÚCI :) Zdroj: Recepty zo života 19

Tvarohový koláč s čučoriedkami.

Suroviny: Linecké cesto: 400 g hladkej múky, 250 g Hery, 100 g práškového cukru, 1 vajce, nastrúhaná kôra z jedného citrónu. Tvarohová hmota: 500 g mäkkého tvarohu, 2 vajcia, 130 g cukru, 1 vanilínový cukor, ovocie - čerstvé, alebo aj kompótované ... Piškótové cesto: 4 vajcia, 200 g hladkej múky, 120 g cukru, 2 ČL kakaa Postup: Na linecké cesto si preosejeme na dosku múku, pridáme cukor, premiešame a pridáme vajce, nasekanú Heru a citrónovú kôru. Spracujeme cesto a uložíme ho na 30 min. do chladničky. Potom ho rozváľkame na plát, ktorý prenesieme na plech (nemusíme vymazať, pretože ide o maslové cesto), vytvarujeme okraj. Cesto popicháme vidličkou, predpečieme vo vyhriatej rúre na 200C dozlatista. Zmiešame všetky suroviny na tvarohovú plnku a nanesieme ju menšou polovicou na predpečené cesto. Obložíme ovocím (odkvapkanými kompótovými čučoriedkami) a zakryjeme väčšou polovicou tvarohovej plnky. Na piškótu vyšľaháme sneh z bielkov a cukru, zľahka vmiešame žĺtky a múku s kakaom a nanesieme na tvaroh - prípadne ak je cesta menej nastriekame mriežku. Koláč vložíme naspäť do rúry a pečieme pri teplote 180C približne 20-30 minút. Zdroj: Upravený recept podľa toprecepty.cz

IZAURA

Potrebujeme: Cesto - 2 hrnčeky polohrubej múky, 1 hrnček cukru, 3 PL kakaa, 250g Hery, 3 ČL prášku do pečiva, vanilínový cukor, 4 vajcia, 3 PL vody Tvarohová plnka - 1/2kg tvarohu, 4 vajcia, 3/4 hrnčeka cukru, 125g masla, zmes posekaných orechov a hrozienok Postup: Cesto - Heru, cukor, kakao, vodu, vanilínový cukor povaríme 5 minút. Po úplnom vychladnutí pridáme žĺtky a zmiešame dohromady. Odlejeme polovicu hrnčeka na polevu. Do zvyšku pridáme múku, prášok do pečiva, sneh z bielkov a zľahka premiešame. Tvarohová plnka - Použijeme jemný tvaroh. Maslo vyšľaháme so žĺtkami a cukrom. Po lyžiciach pridávame tvaroh a ďalej šľaháme. Ku koncu pridáme sneh z bielkov, orechy a hrozienka a zľahka premiešame. Pečenie: Plech vymastíme a posypeme hrubou múkou. Cesto vylejeme na plech. Jemne rozotrieme tvarohovú plnku. Pri teplote 180C pečieme 40 minút. Ozdobíme polevou. VYNIKAJÚCI :) Zdroj: 103 zákuskov sestry Anastázie.