Cesto: 8 vajec, 300 g práškového cukru, 1 Heru, 120 g postrúhaného kokosu, 2 hrste nasekaných (pomletých) orechov, 2 PL kakaa, 100 g hrubej múky
Plnka: 100 g kryštálového cukru, 400 ml mlieka, 2 žĺtky, 1 Zlatý klas, 1 maslo (Heru)
Poleva: 2 biele čokolády (200 g), 6 lyžíc oleja, 250 g marhuľového džemu
Cesto: Žĺtky vymiešame s cukrom a Herou. Z bielkov vyšľaháme sneh, k žĺtkovej zmesi pridáme 1/2 snehu, strúhaný kokos, orechy, kakao, múku a nakoniec primiešame zvyšný sneh z bielkov. Cesto dobre vymiešame, dáme na plech vystlaný papierom na pečenie (alebo vymastený a vysypaný múkou) a upečieme.
Plnka: Cukor na panvici skaramelizujeme a zalejeme 200 ml vlažného mlieka. Krátko povaríme, kým sa karamel nerozpustí. Vo zvyšnom mlieku rozmiešame žĺtky a Zlatý klas. Vlejeme do karamelu a povaríme 3 minúty. Do vychladnutej zmesi vmiešame maslo (Heru).
- Koláč natrieme džemom, nanesieme krém a polejeme polevou, ktorú pripravíme z bielej čokolády a oleja.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára