Pudingový koláč s ovocím.

Na 1 veľký plech potrebujeme: Cesto - 600g hladkej múky, 1 kypriaci prášok do pečiva, 150 Hery, 2 vajcia, 200 ml mlieka, 100g práškového cukru, soľ, Plnka - 1,5 kg ľubovoľného ovocia, 3 PL mletých orechov, 1 vanilkový puding v prášku, 500 ml mlieka, kryštálový cukor, 1 vajce na potretie koláča Postup: Do preosiatej múky pridáme kypriaci prášok do pečiva, štipku soli, Heru, práškový cukor, vajcia, vlažné mlieko a vypracujeme cesto. Rozdelíme ho na dve polovice. Jednu časť vyváľkame, dáme na plech vymastený a vysypaný múkou a posypeme pomletými orechami. Z mlieka, cukru a vanilkového prášku uvaríme puding a vlažný ho rozotrieme na orechy. (Ja som si cesto s orechami trocha predpiekla). Ovocie umyjeme, necháme odkvapkať, väčšie kúsky pokrájame a poukladáme na puding. (Ak použijete mrazené ovocie - napr. černice, poukladajte ich na cesto ešte zmrazené. Z druhej časti cesta urobíme na plnku mriežku, ktorú potrieme rozšľahaným vajcom. Koláč upečieme vo vyhriatej rúre dozlatista. Zdroj: Recepty zo života 11