Ovocný koláč s posýpkou.

Potrebujeme: 300g jabĺk, 2PL citrónovej šťsvy, 300g hrušiek, 300g sliviek, 2 vajcia, 170g jemného kryštálového cukru, 1 vanilínový cukor, 130ml oleja, 170ml sladkej smotany, 200g polohrubej múky, 100g celozrnnej múky, 1 prášok do pečiva Na posýpku: 75g hnedého cukru, 50g celozrnnej múky, 30g masla Postup: Ošúpané jablká a hrušky pokrájame na malé kocky, pokvapkáme citrónovou šťavou a premiešame. Polovice vykôstkovaných sliviek pokrájame na menšie kúsky.Vajcia s kryštálovým a vanilínovým cukrom vyšľaháme do peny. Pridáme olej, sladkú smotanu, zmes preosiatej múky a kypriaceho prášku a premiešame. Pripravíme posýpku: Cukor zmiešame s múkou, pridáme kúsky studeného masla a rukami dôkladne spracujeme na posýpkovú zmes. Rúru vyhrejeme na 175C. Cesto rozotrieme na plech vymastený a vysypaný múkou. Uložíme ovocie, posypeme posýpkou a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme 30 minút. Osvedčená dobrá klasika. Zdroj: Dobré jedlo Október 2012