Opitý František.

Cesto: 250 g Hery, 200 g práškového cukru, 5 vajec, 120 g polohrubej múky, 1/2 kypriaceho prášku do pečiva, 2 PL kakaa, tuk a múku na vymastenie plechu, pikantný lekvár
Plnka: marhule (aj zavárané sú výborné), 200 g mletých orechov, 150 g práškového cukru, 0,2 l rumu
Poleva: 100 g čokolády na varenie, 100 g stuženého tuku (Hery)

Maslo s cukrom a žĺtkami vymiešame do peny, zľahka primiešame preosiatu múku s práškom do pečiva a kakaom a vyšľahaný sneh z bielkov. Cesto rozotrieme na vymazaný a vysypaný plech a upečieme. Na vychladnutý plát rozotrieme pikantný lekvár, posypeme ho mletými orechami premiešanými s cukrom a rumom. Na orechy naukladáme scedené (umyté) marhule. Celý zákusok polejeme čokoládovou polevou, ktorú sme pripravili vo vodnom kúpeli rozpustením čokolády a tuku. Vychladnutý múčnik krájame na rezy.
Šoféri pozor - na Slovensku z neho môžete nadýchať :)

Zdroj: Sladké pečenie - Ottova kuchárka 2011

Rýchly jablkový koláč.

Zapneme si rúru. Plech na pečenie vyložíme alobalom, ktorý natrieme maslom a posypeme polohrubou múkou a mletými (posekanými) orechami (orieškami, mandľami). Potom do pekáča nakrájame očistené a ostrúhané jablká. Posypeme ich vanilkovým cukrom a škoricou. Na jablká nalejeme jednoduché piškótové cesto, ktoré si pripravíme z 5 vajec. (Na 1 vajce ide 40 g práškového cukru, a 30 g polohrubej múky). Ak sú žĺtka s cukrom veľmi tuhé pridáme pár lyžíc teplej vody. Nakoniec pridáme z bielok vyšľahaný tuhý sneh. Koláč pečieme vo vyhriatej rúre 7 minút. Potom ho vyklopíme na dosku a stiahneme alobal.

A podávame:)

Zdroj: Mamkin receptár.

Výdatné jablkové rezy.

Cesto: 250 g práškového cukru, 2 vajcia, 100 ml oleja, soľ, 2 PL kakaa, 1 PL rumu, 250 ml mlieka, 350 g polohrubej múky, 1 balíček prášku do pečiva, 350 g jabĺk,
Krém: 150 g práškového cukru, 50 g masla, 2 PL horúcej vody, 2 PL kakaa, 1 PL rumu, 3-4 PL mletých orechov

V hlbokej nádobe varechou rozmiešame všetky suroviny na cesto. Nakoniec pridáme nahrubo postrúhané jablká a dobre vypracujeme. Cesto rozotrieme na vymastený plech a v rozohriatej rúre pri strednej  teplote pečieme asi 40 minút. Necháme vychladnúť. Cukor s maslom a s horúcou vodou, kakaom a lyžicou rumu vymiešame. Tento krém rozotrieme na cesto (ja som ho češte natrela slivkovým lekvárom:) a posypeme orechami (nemusíme ich pomlieť, môžeme nasekať a opražiť).

Ľahké a chutia výborne:)

RACIO: Kokosvo-ovocné košíčky bez múky.

Potrebujeme: 150 g strúhaného kokosu, alebo kokosovej múky, 2 vajcia, 1 KL kypriaceho prášku bez fosfátov, 40 g rozpusteného masla, cca 3-4 PL hnedého cukru /agávového sirupu.
Želé: mrazené bobuľové ovocie, cca 3 KL Solamylu, med/cukor

Postup: Žĺtky oddelíme a vymiešame, pridáme kokos, kypriaci prášok, maslo a sneh z bielkov a agávový sirup alebo hnedý cukor. Lyžičkou plníme do pripravených košíčkov asi do 3/4, ukladáme na plech a pečieme cca 10-15 minút. Na vychladnuté košíčky nalejeme želé zmes, ktorú sme pripravili z rozmrazeného ovocia poliateho uvareným želé zo Solamylu, vody a medu. Ak sa vám zdá zmes málo tuhá prilejte ešte Solamyl rozmiešaný vo vode. Necháme stuhnúť na chladnom mieste. Vyzerajú na zjedenie:)

Zdroj: fitrecepty.sk

Makové mafiny s brusnicami.

Potrebujeme: 2 PL maku, 100 ml mlieka, 75 g sušených brusníc, 250 g hladkej múky, 2 PL sódy bicarbóny, 150 g bieleho jogurtu, 1 ČL postrúhanej citrónovej kôry, 1 vajce, 100 g kryštálového cukru, 80 ml oleja, 1 stredne veľkú hrušku (alebo jablko), papierové košíčky na mafiny, práškový cukor na posypanie

Postup: Mak zalejeme vlažným mliekom a necháme napučať. Brusnice umyjeme, osušíme a pokrájame. Preosiatu múku zmiešame s kypriacim práškom, so sódou bicarbónou a s pokrájanými brusnicami. V miske zmiešame jogurt, napučaný mak s mliekom, vajce, cukor, olej a ošúpanú, nahrubo postrúhanú hrušku. Pridáme pripravenú suchú zmes a premiešame. Rúru vyhrajeme na 175C. Papierové košíčky vložíme do jamiek v mafinovom plechu. Do košíčkov rovnomerne rozdelíme cesto. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme asi 25 minút.

Zdroj: Dobré jedlo Október 2012