Kokosový zákusok a´la nanuk Eskimo :)

Potrebujeme: 4 vajcia, 1 hrnček kryštálového cukru, 1 vanilínový cukor, 1 hrnček mlieka, 1/2 hrnčeka oleja, 2 hrnčeky polohrubej múky, 2 KL prášku do pečiva, 3 PL kakaa
Plnka: 500 ml mlieka, 2 ks kokosového pudingu, 150 g masla, 1 kyslá pochúťková smotana, 150 g cukru

Postup: Vajcia našľaháme s cukrami dopenista. Pridáme mlieko, prišľaháme olej, prešľaháme. Nakoniec primiešame preosiatu múku zmiešanú s kakaom a s práškom do pečiva. Vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech. Pečieme pri teplote 180C asi 25-30 minút. Špáradlom vyskúšame, či je už cesto hotové, vyberieme a necháme vychladnúť. Medzi tým si pripravíme plnku. Uvaríme kokosový puding s cukrom. Zamiešame ešte do horúceho maslo a necháme vychladnäť. Nakoniec do maslového pudingu vmiešame kyslú smotanu. Plnku natrieme na upečený korpus. Ozdobíme čokoládovou polevou.

Zaujímavá, netradičná chuť pripomínajúca niekdajšie Eskimo :)