Šišky z cesta z chladničky.

Potrebujeme: 500 g hladkej múky, 300 ml mlieka, 10 g droždia, 1 vajce, 1/2 lyžičky soli, práškový a vanilínový cukor.
Postup: Múku dáme do misy, rozmrvíme do nej droždie, prilejeme studené mlieko, rozšľahané vajce so soľou. Všetko zmiešame. Cesto dáme na pomúčenú dosku a dôkladne ho vymiesime (asi 20 minút). Preložíme ho do múkou posypanej misy a dáme na 12 hodín do chladničky. Odležané cesto na pomúčanej doske rozváľkame na hrúbku asi 1 cm a formou povykrajujeme šišky. Vyprážame ich vo väčšom množstve tuku (oleja) a ešte horúce obalíme v cukre.

Dobrý tip pre zamestnané žienky:)

RACIO: Orechová tyčinka (raw)

Potrebujeme 2 hrste vlašských orechov, 2 hrste hrozienok, kokos (podľa chuti) , trocha vody
Všetko spolu zmiešame, na alobale vyformujeme tyčinku, zabalíme a v chlade necháme stuhnúť. Vychladené krájame na menšie kúsky.

Škoricový koláč (Marika).

Potrebujeme - na jeden okrúhly koláč (priemer 23 cm):
175 g masla, 175 g práškového cukru, 3 vajcia, 200 g hladkej múky, 1 prášok do pečiva, 1 ČL škorice, 6PL mlieka, 10 g nutelly (slivkového lekváru), 50 g orechov (lieskovcov, alebo vlašských)

Postup: Všetky suroviny okrem nutely a orechov vymiešame do hustejšieho cesta. Formu na pečenie vyložíme papierom na pečenie. 1/2 cesta vylejeme do formy, pridáme po kopčekoch nutellu (slivkový lekvár), zalejeme druhou polovicou cesta, posypeme orechmi. Pečieme v rúre pri 170C 60 min, prikryté alobalom!

RACIO: Maková drobnosť (raw)

Potrebujeme: 2 hrste slnečnicových semienok, 2 hrste hrozienok, 3 PL maku, trocha mletého zázvoru.

Všetko spolu umixujeme (zomelieme), pridáme trocha vody a vytvarujeme guľky, ktoré obalíme v nemletom maku.

Stracciatellové kopčeky.

20 kusov:
Cesto (veľký plech): 4 vajcia, 180 g práškového cukru, 3 PL teplej vody, 1 vanilínový cukor, 3 PL oleja, 180 g polohrubej múky, 1/2 prášku do pečiva
Plnka: 250 ml mlieka, 3 PL hladkej múky, 3 vanilínové cukry, 125 g masla, 80 g práškového cukru, 100 g orieškovo-nugatovej čokolády, 200 g džemu (ríbezľového), čokoládová poleva

Cesto: Vajcia rozdelíme na žĺtky a bielky. Žĺtky vyšľaháme s práškovým a vanilínovým cukrom. Zľahka primiešame preosiatu múku s práškom do pečiva, vodu, olej a nakoniec tuhý sneh z bielkov. Cesto dáme na plech vystlaný papierom na pečenie a upečieme vo vyhriatej rúre.
Plnka: Mlieko, vanilínové cukry a hladkú múku uvaríme na hustú kašu, ktorú necháme vychladnúť. Maslo a cukor vymiešame dopenista a po lyžiciach postupne pridávame vychladnutú kašu. Do vymiešanej plnky zapracujeme nahrubo nastrúhanú čokoládu.

Z upečeného cesta vykrojíme 20 koliesok. Cesto, ktoré sa nám zvýši, pomrvíme a zmiešame s džemom (prípadne rumom:). Každé koliesko natrieme džemom a ozdobíme plnkou. Nakoniec kopčeky polejeme čokoládovou polevou.

Vínové keksy.

1 Heru, 25 dg polohrubej múky, 6-7 PL bieleho vína.
Všetko spolu zmiesime, vyváľkame a vykrajujeme keksy.
Pečieme v mierne vyhriatej rúre do svetloružova a ešte teplé obaľujeme v práškovom cukre.

Detský tvarohový koláč mriežkovaný.

Cesto: 375 g masla, 150 g práškového cukru, 6 žĺtkov, 250 g hladkej múky, štipka soli
Plnka: 3/4 kg tvarohu, 150 g práškového cukru, 1 balíček vanilínového cukru, citrónová kôra, 2 PL smotany, 40 g hrubej múky, 1/4 kg odkôstkovaných čerešní (alebo iného ovocia), 50 g orechov, 6 bielkov.

Z rozsekaného masla, cukru, žĺtkov, múky a soli zamiesime cesto, z ktorého jednu tretinu odložíme na mriežky. Ostatné cesto na doske posypanej múkou rozváľkame a položíme na plech. Potrieme tvarohovu plnkou a z odloženého cesta urobíme mriežku. Potrieme rozšľahaným vajcom a vo vyhriatej rúre upečieme. Necháme vychladnúť, posypeme práškovým cukrom s vanilínovým cukrom a pokrájame. P
Plnka: Do pretlačeného tvarohu primiešame práškový a vanilínový cukor, postrúhanú citrónovú kôru, smotanu, múku a odkôstkované čerešne (prípadne iné ovocie) a posekané orechy. Z bielkov ušľaháme sneh a primiešame k tvarohu.

Čokoládové kúzlo.

Na 1 veľký plech: 200 g horkej čokolády, 200 g masla, 220 g kryštálového cukru, 3 vajcia, 150 g hladkej múky, 1 ČL kypriaceho prášku, 125 g bielej čokolády, 125 g malín - aj mrazených.
Postup: Čokoládu s maslom rozpustíme vo vodnom kúpeli. Zmes prelejeme do misky a postupne pridáme cukor, vajcia, múku s kypriacim práškom. Všetko spolu premiešame. Podľa chuti môžeme pridať nadrobno nasekanú bielu čokoládu, maliny alebo iné ovocie. Koláč pečieme 35 - 45 min. Je upečený, keď začne navrchu praskať, vnútri však ostáva lahodne mäkký. Necháme ho na plechu postáť asi 10 min. Potom ho pokrájame a posypeme práškovým cukrom.
Poznámka: Nenechávajte ho piecť dlhšie ako na skus špáratkom - nelepí sa, lebo STVRDNE...

RACIO: Kokosovo-karobové guľky. (RAW)

Potrebujeme podla chuti a chceneho množstva: hrsť kešu orechov - namočíme na jednu-dve hodiny dopredu, ďatle, kokos, karob, vodu na rozriedenie
Postup: Všetko zmixujeme, urobíme guľky a obalíme v kokose. :)))