RACIO: Čokoládové ovocie.

Potrebujeme rôzne sušené ovocie, mandle, a dve horké 70% cokolady. Čokoládu rozpustíme nad vodnou parou. A obaľujeme ovocie. Do datlí a marhúľ môžeme vložiť mandľu. Rýchla, zdravé a delikátna pochúťka :)

Tvarohovník s broskyňami a orechami.

Okrúhla forma: Cesto: 180 g hladkej múky, 80 g práškový cukor, 150 g masla, 1 vajce Plnka: 300 ml mlieka, 80 g kryštálového cukru, 1 vanilkový puding v prášku, 250 g mäkkého tvarohu, 1 vajce 100 g práškového cukru, 300 g broskýň Posýpka: 100 g vlašských orechov, 100 g kryštálového cukru Múku preosejeme s cukrom na dosku. Pridáma nakrájané maslo a vajce. Vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme v chlade asi 30 min. odležať. Z mlieka, kryštálového cukru a pudingového prášku uvaríme hustý krém. Necháme vychladnúť. Potom doň vmiešame tvaroh, vajce a práškový cukor. Cesto rozváľkame na okrúhly plát a pokryjeme ním dno formy. Cesto poprepichujeme vidličkou a pečieme asi 15 minút. Na korpus rozotrieme polovicu plnky, poukladáme broskyne, ktoré zakryjeme zvyšnou plnkou. Pečieme ešte 20 minút. Koláč posypeme nasekanými orechami zmiešanými s cukrom a pečieme ešte približne 15 minút. (Orechy môžeme aj zomlieť). Zdroj: Recepty pre seniorov 7.12.2012

Čerešňový koláč so smotanovou plnkou.

Veľký plech: Potrebujeme: 2 vajcia, 150 g kryštálového cukru, 75 ml oleja, 100 ml mlieka, 300 g polohrubej múky, 1 balíček kypriaceho prášku do pečiva Na plnku: 350 ml hustej kyslej smotany, 1 žĺtok, 1 balíček vanilínového cukru, 2 PL práškového cukru, 1/2 ČL citrónovej kôry, 400 g vykôstkovaných čerešní (aj kompótových), 50 g nasekaných, alebo nastrúhaných mandlí. Postup: Pripravíme cesto: Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny. Pridáme olej, mlieko a nakoniec preosiatu múku s kypriacím práškom. Plech vystelieme papierom na pečenie a rozotrieme naň pripravené cesto. Vložíme do rúry vyhriatej na 180C a pecieme zhruba 15 min. Pripravíme si plnku: Kyslú smotanu vymiešame so žĺtkom, s práškovým a vanilínovým cukrom a nastrúhanou citrónovou kôrou. Smotanovú zmes rozotrieme na predpečené cesto, navrch rovnomerne poukladáme čerešne a posypeme mandľami. Vložíme naspäť do horúcej rúry a pečieme ešte asi 25 minút. Zdroj: Dobré jedlo Jún 2013.

Orechové brownies s ovocnou polevou.

Potrebujeme na veľký plech: 250 g horkej čokolády (70%), 150 g masla, 220 g kryštálového cukru, 5 vajec, 200 g polohrubej múky. 3 PL kakaa, 100 g mletých (alebo posekaných orechov), soľ Poleva: 150 g ovocného džemu, 1 1/2 dcl vody, 2 PL kukuričného škrobu Rúru vyhrejeme na 170C. Kúsky čokolády s maslom rozpustíme v teplom vodnom kúpeli. Vajcia prešľaháme s cukrom, vmiešame rozpustenú čokoládu s maslom a štipku soli. Nakoniec pridáme zmes preosiatej múky, kakaa, orechov a premiešame. Cesto rozotrieme na vymastený a múkou vysypaný plech a vložíme do vyhriatej rúry na 20 minút. Vyberieme a ešte teplý koláč potrieme ovocnou polevou: K džemu pridáme vodu a za priebežného miešania privedieme k varu. Potom pridáme kukuričný škrob, ktorý dobre vymiešame s 2 PL studenej vody. Varíme ešte minútu. Odstavíme a natrieme koláč. Čokoládová pochúťka:) Zdroj: Dobré jedlo November 2013 - upravené.