Jablkový koláč sestry Anastázie.

Cesto: 1 PL masti, 3 plné hrnčeky hladkej múky, 1 kocka Hery, 3 ČL prášku do pečiva, 4 PL práškového cukru, 1 vanilínový cukor, 4 žĺtky
Postup: Zo surovín pripravíme krehké cesto a rozdelíme ho na 3 časti. Do I. dáme 2 lyžice kakaa, do II. pridáme lyžicu octu, III. necháme bez prísad. Cesto I. a II. vložíme do mrazničky.

Plnka: 1 kg jabĺk, zmes posekaných orechov s hrozienkami, 4 bielky, 1 hrnček kryštálového cukru.

Príprava na pečenie:
1. Cesto III. vyváľkame na doske, dáme do plechu a jemne posypeme strúhankou.
2. Pokrájame jablká na plátky a uložíme na cesto.
3. Na jablká nastrúhame polovicu cesta I. a II.
4. Posypeme orechami a hrozienkami.
5. Vyšľaháme sneh z bielkov a cukru.
6. Lyžicou kladieme na orechy s hrozienkami.
7. Nakoniec na sneh nastrúhame zvyšné cestá I. a II.
8. Pečieme pri teplote 180C asi 30-40 minút.

Veľmi krehký :)

Zdroj: 103 zákuskov sestry Anastázie.