Slávnostné tvarohové rezy.

Potrebujeme: 400 g hladkej múky, 3 PL mlieka, 5 vajíčok, 250 g Hery(masla), 1 prášok do pečiva, 750 g mäkkého tvarohu, 5 PL kakaa, 300 g práškového cukru, 120 g masla, 1 vanilínový cukor, 1 PL škrobovej múčky, 5 PL vody, tuk na vytretie plechu.

Z preosiatej múky, prášku do pečiva, 1PL kakaa, zo zmäkknutej Hery, z mlieka a z 1 žĺtka vypracujeme hladké cesto. Vo fólii ho vložíme na polhodinu do chladničky. Tvaroh vymiešame s práškovým a vanilínovým cukrom, so 4 žĺtkami a so škrobovou múčkou. Z 5 bielkov vyšľaháme sneh a vmiešame ho do masy. Polovicu cesta nastrúhame na strúhadle na vymazaný plech a urovnáme. Potrieme ho tvarohovou masou a navrch nastrúhame zvyšok cesta. Plech vložíme do rúry vyhriatej na 180C a pečieme asi 40 minút. Maslo roztopíme, pridáme krupicový cukor, 4 PL kakaa a horúcu vodu. Miešame,kým nedostaneme hladkú polevu. Upečený a ešte teplý koláč polejeme polevou a necháme vychladnúť. Stuhnutý koláč nakrájame na rezy.

Chutí lahodne a ak máte radšej menej sladké koláče, kľudne dajte polovičné dávky cukru :)