RACIO: Cookies z ovsených vločiek a z kokosu.

Asi 50 ks. Potrebujeme: 50 g špaldovej celozrnnej múky(hl. alebo polohrubej), 1/2 balíčka prášku do pečiva bez fosfátov, 80 g nastrúhaného kokosu, 40 g jemných vločiek, 150 g jemného kryštálového cukru, 2 PL vanilkového cukru, 1 vajce, 70 g mäkkého masla, 2 PL pomarančovej šťavy, nastrúhanä kôru z 1 pomaranča, 1/2 ČL škorice (2kv pomarančového Nahrin oleja - nemusí byť) Postup: Do misky preosejeme múku s kypriacím práškom. Postupne pridávame ostatné prísady. Vypracujeme kompaktné hladké cesto. Misku s cestom prikryjeme čistou utierkou a pri izbovej teplote necháme asi polhodinu postáť. Zľahka pomúčenými rukami vytvarujeme z cesta asi 50 guliek veľkosti orecha. Poukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie, ale necháme medzi nimi medzeru, pretože sa pri pečení roztečú do šírky. Naplnený plech vložíme do rúry vyhriatej na 170/190C a pečieme asi 10 až 12 minút do zlatista. Upečené keksy stiahneme z papiera, necháme úplne vychladnúť. Krehké a výborné :) Zdroj: Dobré jedlo Jún 2013